Sa luam ca si exemplu migdalele crude.
| Nutritional value per 100 g (3.5 oz) | |
|---|---|
| Energy | 2,418 kJ (578 kcal) |
| Carbohydrates | 20 g |
| - Sugars | 5 g |
| - Dietary fibre | 12 g |
| Fat | 51 g |
| - saturated | 4 g |
| - monounsaturated | 32 g |
| - polyunsaturated | 12 g |
| Protein | 22 g |
| Thiamine (vit. B1) | 0.24 mg (21%) |
| Riboflavin (vit. B2) | 0.8 mg (67%) |
| Niacin (vit. B3) | 4 mg (27%) |
| Pantothenic acid (B5) | 0.3 mg (6%) |
| Vitamin B6 | 0.13 mg (10%) |
| Folate (vit. B9) | 29 μg (7%) |
| Vitamin C | 0.0 mg (0%) |
| Vitamin E | 26.22 mg (175%) |
| Calcium | 248 mg (25%) |
| Iron | 4 mg (31%) |
| Magnesium | 275 mg (77%) |
| Phosphorus | 474 mg (68%) |
| Potassium | 728 mg (15%) |
| Zinc | 3 mg (32%) |
| Percentages are relative to US recommendationsfor adults. Source: USDA Nutrient Database | |
Importanta semintelor crude in alimentatie este subestimata. In general ne ferim de semintele crude datorita numarului de calorii ridicate. Intr-adevar, la doar 100 de grame de migdale avem aprox. 600 kcal. Trebuie tinut cont ca numarul mare de calorii este dat de lipide. Avem 50 grame lipide la 100 grame migdale.
Intr-o alimentatie in care sursa principala de energie sunt lipidele (si carbohidratii sunt tinuti spre minim) semintele crude nu trebuie sa lipseasca din programul tau de alimentatie. In acest caz, poti consuma >100 de grame de seminte crude (in functie de necesarul, obiectiv). Daca ai ca sursa principala de energie carbohidratii, atunci semintele crude trebuie sa le consumi spre seara si la o masa la care nu ai carbohidrati (evitati consumul la aceeasi masa de lipide si carbohidrati).
Cum sa consumi seminte crude? Vei regasi in magazine migdale crude, seminte de floarea soarelui crude, alunde de padure crude s.a.m.d. Le poti consuma direct (recomandat sa fie spalate) sau le poti pune in blender cu o cupa de concentrat proteic. Daca vrei sa le mesteci, iti recomand sa le pui intr-un pahar cu apa si sa le lasi peste noapte; vor absorbi apa si vor fi mult mai usor de mestecat (plus ca vor avea un gust mai proaspat). De asemenea, le poti folosi in salate (semintele de floarea soarelui, migdalele sau alune de padure fiind prea mari).
Aici regasiti mai multe date legate de beneficile aduse sanatatii de migdalele crude.
Bottom line: indiferent de obiectivul tau (slabire sau castig masa) semintele crude trebuie sa se regaseasca in planul tau de alimentatie.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu